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吃力一天推开家门，餐桌上那盘翡翠白玉缀玛瑙的芹菜炒肉片，倏地让尴尬扫地外出——翠绿的芹菜段油润发亮，焦糖色的肉片裹着薄薄酱汁闪闪发光，鲜红的椒块自便地高出其间，这颜值几乎是为一又友圈而生！

夹起一筷子，芹菜的幽香脆嫩直击天灵盖，仿佛咬到了春日早晨的露水。肉片更是滑嫩得在舌尖打滚，绝不汉典就化开，腌制的功夫全藏在这份柔滑里。最绝的是那勺灵魂芡汁，咸鲜透亮的酱汁温柔地包裹每一派菜叶和肉片，让芹菜这个\"寡淡好意思东说念主\"倏地吸饱了味说念，一口下去，脆、嫩、鲜、香在嘴里完整契合，香到筷子根蒂停不下来！

这盘菜的魅力在于——专治挑食！ 酱香浓郁又绝不浓重，扒拉进热腾腾的白米饭里，汤汁渗透米粒的错误，咸鲜中带着芹菜的澄澈回甘，救命，确实能连气儿炫光三碗！连平常对青菜爱搭不睬的小一又友，王人忍不住一块接一块往嘴里送，嘴里还嘟哝着：\"再来点肉片！\"

养分？它早给你安排得清澄澈爽！嫩滑的瘦肉是塌实的卵白质担当，翠生生的芹菜自带自然抗炎buff，纤维满满，澄澈解腻，红椒再添一抹维C活力。一盘端上来，荤素搭配，饶有真谛有养分，好意思味和健康这对仇敌，竟在这说念菜里执手言和了！

下次不知说念吃啥？这盘翡翠白玉配焦糖玛瑙，香到灵魂王人在惧怕，干饭东说念主请火速勾搭！

制作配料：瘦肉1块 芹菜适量 红椒半个 大蒜2个 淀粉2勺 生抽1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量海盐1勺 蚝油1勺 淀粉水适量

制作时代：

1、准备一块瘦肉，里脊肉也不错的，切成薄片，加入淀粉2勺 生抽1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量，抓拌均匀，让肉把料汁王人招揽了，淌若肉比拟干的话不错加点净水，抓平直粘粘的情景，临了加点食用油拌均匀锁住水分，密封冷藏腌制；

2、提前把芹菜贬责一下，我买的芹菜比拟大，不错把皮削掉，否则芹菜口感会比拟柴，芹菜切成厚片、红椒切成小块、大蒜切片备用；

3、铁锅烧热再加油，下入肉片先不要翻动，等定型之后再翻翻面炒，这么就完全不会粘锅，冉冉翻炒直到肉变得微微焦黄色，盛出来备用；

4、芹菜不吸油，锅底留一丝底油就不错，加入蒜片炒香，再把芹菜和红椒加进去翻炒均匀；芹菜我提前给它焯了一下水，这么熟的比拟快；

5、调味加入1勺海盐就不错，再把炒好的肉片加进去；

6、芹菜还是焯水了，是以熟的很快，翻炒几下就不错，再把加入小数的淀粉水收一收汁，淀粉水里我加了1勺生抽和适量的蚝油，芹菜不吃调料，收一下汁它的口感会好好多；

7、翻炒均匀就不错装盘吃了。之前很少吃芹菜，此次买了一丝回想，没思到这么炒一盘连小一又友也很心爱吃！芹菜的香味和脆嫩的口感确实是心疼芹菜的王人没法休止这一口，这个肉片，口感很嫩，跟芹菜也很搭，况兼芹菜亦然一种抗炎的蔬菜，这一盘很推选给爱吃芹菜的小伙伴！

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